果壳活性炭中的果壳应用广泛，不仅有过滤污染水的能力，更有制造酒精的能力！因为果壳的成分基本上是由纤维素、木素及半纤维素组成．糠醛渣的半纤维素已被耐用，剩下的主要是纤维素和木素。利用这些材料经过水解加工，通过水解就可制作酒精。常用的水解方法有常压法和高压法。
     常压法的优点：省去高压设备的采购，降低投资；并且在生产过程中操作方便。缺点：原料的使用率低，消耗酸量过大。高压法不存在这些问题，但是投资相对比较大。
    在使用果壳和木屑发酵过后的水解液，酒精的含量达到了1.2-2.0%，杂质也有很多，因此必须经过浓缩提纯。方法是蒸馏，如果温度控制的好，第一次可以得到50度以下的酒精，第二次可以得到90度以上的酒精。